El plátano frito en todas sus variantes es fundamental en la comida típica de Puerto Rico y la mayoría de los países caribeños. Los comemos con todo, de plato principal o de acompañamiento pero es algo que comemos casi a diario. Acá les dejo una receta muy fácil de tostones rellenos de pollo que hago seguido en Chile para recordar a la patria. Espero que les guste.
Juan y yo amamos el guacamole y a veces en vez de llegar del trabajo y cocinar decidimos comer guacamole. Acá les dejo la receta que más fácil no puede ser.
Juan y yo amamos la sangría. Cuando vivíamos en Puerto Rico nos la pasábamos tomando sangría de parcha, guayaba o acerola en La Jamberguera. En Chile las sangrías de sabores no son tan comunes así que cuando queremos, que es a menudo, la preparamos en la casa. Acá les dejo la receta que es súper, mega, extra simple.
A mí me encanta el pound cake y el queso crema así que cuando vi esta receta en Pinterest no dude en hacerla. A mí me gusta como queda este bizcocho, aunque Juan dice que es muy dulce. Acá les dejo la receta.
El mofongo es un plato puertorriqueño basado en el plátano. Todos los extranjeros que conozco que lo han probado quedan maravillados con su rico sabor. A mí me encanta y cada vez que voy a Puerto Rico le pido a mami que me dé la bienvenida con un mofongo relleno de pollo. Hay varias formas de preparar este plato y algunos ingredientes varían. A mí me gusta la versión de mi mamá que es muy sencilla y sabrosa. Mucha gente le echa chicharrón o tocino (en Puerto Rico el tocino es un ingrediente generalmente utilizado pero no me gusta. Aclaro que el tocino no es bacon, al bacon le decimos tocineta.) Bueno, luego de este pequeño curso de lingüística les dejo la receta. Espero que les guste.
Guavapiña 